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Cafe de Paris-Butter6 Kraeuterbutter-Stuecke 1/2 Teelöffel Sahneflocken 1 Msp. Curry 1 Msp. Paprika ´edelsuess´ 1 Eigelb 1 Prise Majoran 1 Prise Thymian 1 Prise Rosmarin 1 Teelöffel Cognac Die 6 Stueck Kraeuterbutter wieder auftauen, dann die Sahneflocken (gibt´s bei ´bofrost´), 1 Msp. Curry, 1 Eigelb, 1 Msp. Paprika ´edelsuess´, je 1 Prise Majoran, Thymian und Rosmarin sowie den einen El Cognac, wenn moeglich ´Remy Martin VSOP´, mit einem Schneebesen aufschlagen. Cafe de Paris-Butter eignet sich vorzueglich zum Ueberbacken von kurz kurzgebratenem Fleisch und Fisch. ** From: J_Meng@lonestar.ruessel.sub.org (Joachim M. Meng) Date: 22 Apr 1994 Erfasser: Joachim Datum: 06.05.1994 Stichworte: Kraeuterbutter, P4, News |
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