----------------------FUER DEN TEIG------------------------------
250 g Mehl
250 g Quark
250 g Butter
--------------------FUER DIE FUELLUNG----------------------------
250 g Schinken
250 g Emmentaler
Die Butter mit dem Quark und dem Mehl verkneten und ca. zwei Stunden
kaltstellen. Schinken und Kaese in Wuerfel schneiden. Dann den Teig
duenn ausrollen und in langgezogene Dreiecke schneiden (ca. 10x25x25
cm). Kaese und Schinken auf die breite Stelle legen und von da zur
Spitze aufrollen. Eigelb mit Wasser verquirlen und die Hoernchen
damit bestreichen. Auf ein gefettetes Backblech legen und bei 200 GradC
ca. 20 Minuten backen.