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| Kochrezepte > Snacks > O-U > Schinken in Rotwein mit roten Trauben |
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Schinken in Rotwein mit roten Trauben40 g. Butter 4 Schb. Schinken, gekocht, - dick 500 g. Trauben, rot 500 ml Rotwein, Beaujolais 1 Bund Creme fraiche Salz Pfeffer Die Schalotten schaelen und in der Butter leicht duensten. Den Schinken dazugeben und anbraten. Mit dem Rotwein abloeschen. Die Trauben waschen, entkernen und mitduensten lassen. Die Sauce mit Creme fraiche einkochen lassen und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Dazu passt dann ´superb´ als Beilage Baguette und ein frischer Salat. * Quelle: Rezepte mit Pfiff ** Gepostet von Joachim M. Meng Date: 01 Oct 1994 Erfasser: Joachim Datum: 26.10.1994 Stichworte: Vorspeise, Beilage, P4 |
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