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| Kochrezepte > Snacks > O-U > Paprikaschoten in Oel |
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Paprikaschoten in Oel300 g Rote Paprikaschoten 300 g Gelbe Paprikaschoten 300 g Gruene Paprikaschoten 2 Knoblauchzehen 1 Kleiner Bund Thymian 20 ml Aceto Balsamico 80 ml Olivenoel Salz Frisch gemahlener weisser Pfeffer Die Paprikaschoten haeuten, von Samen und Scheidewaenden befreien (siehe Paprikaschoten suess-sauer), in grobe Stuecke schneiden und in eine flache Schale legen. Den Knoblauch in Scheiben schneiden und mit den abgezupften Thymianblaetter sowie Essig und Oel verruehren. Mit Salz und Pfeffer kraeftig wuerzen. Alles ueber die Paprikaschoten geben und mindestens 30 Minuten ziehen lassen. Erfasser: Datum: 09.11.1994 Stichworte: Vorspeisen, Beilagen, P8 |
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