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| Kochrezepte > Snacks > H-N > Muesli mit Ei und Lachs |
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Muesli mit Ei und Lachs---------------------Fuer 2 Personen----------------------------- 100 g Weizen 1 Bund Dill 4 hartgekochte Eier Salz Pfeffer 50 g Kapern 50 g Weizensprossen 150 g Lachs (gebeizt, mariniert oder geraeuchert) 1. Den Weizen mit Wasser im Schnellkochtopf 15 bis 20 Minuten garen; abkuehlen lassen. 2. Den Dill bis auf einige Stiele fuer die Garnitur feinhacken. 3. Die Eier pellen und hacken. Den Weizen mit den Eiern mischen; mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dill, Kapern und Weizensprossen unterheben. 4. Das Muesli portionsweise anrichten; den Lachs in Wuerfel schneiden. Die Muesliportionen mit Lachswuerfeln und Dill garnieren. Variationen: Die Weizensprossen durch Senf- oder Rettichsprossen ersetzen; den Lachs durch geraeuchertes Forellenfilet. * Entnommen: Moderne Feinschmeckerkueche, D.- K. Hessler ** Erfasst und gepostet von Viviane Kronshage (2:2447/102.24) vom 04.06.1994 Erfasser: Datum: 01.08.1994 Stichworte: Muesli, P2, Vollwertkueche, Fruehstueck |
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