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| Kochrezepte > Snacks > A-G > Croque Monsieur |
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Croque Monsieur200 g Greyerzer Kaese, rezent 3 Eier 1 Teelöffel Senf Schwarzer Pfeffer Paprika 4 Scheibe Modelschinken 5 Teelöffel Olivenoel 8 Scheibe Toastbrot Kaese mit der Bircherraffel - d.h. grob - reiben. Eier verquirlen, beifuegen. Mit Senf, Pfeffer und Paprika wuerzen. Alles mit einer Gabel gut vermengen. Die Masse auf den Schinkenscheiben ausstreichen. Diese einmal zusammenklappen und je eine Schinkenscheibe zwischen zwei Toastbrotscheiben legen. Im heissen Olivenoel beidseits knusprig braten, bis der Kaese geschmolzen ist. * Orella, Heft 8, 1994 ** Erfasst von Rene Gagnaux Erfasser: Rene Datum: 16.09.1994 Stichworte: Eierspeise, Pikant, Kaese, Schinken, P4 |
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