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| Kochrezepte > Salate > V-Z > Zucchini-Spinat-Radieschen-Salat mit Knoblauchcroutons |
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Zucchini-Salat | Zucchinisalat mit Sesam 1 klein Zucchini 125 g Blattspinat 1/2 Bd. Radieschen 1 Teelöffel Oel; am besten Olivenoel Rotweinessig Senfpulver 2 Spur ; Salz ; Pfeffer 1 klein Vollkornbrot 1 Knoblauchzehe Das Gemuese waschen und putzen. Die Zucchini und die Radieschen in Scheiben schneiden. Das Oel mit etwas Essig, Senfpulver, Salz und Pfeffer verruehren. Das Gemuese mit dem Dressing mischen und etwas ziehen lassen. Zwischenzeitlich die Knoblauchzehe auf dem Brot zerdruecken. Das Brot in kleine Wuerfel schneiden und in einer beschichteten Pfanne ohne Fett goldbraun roesten. Die Croutons ueber den Salat streuen und servieren. * unbekannt; erfasst: Barbara Furthmueller Erfasser: Barbara Datum: 09.10.1994 Stichworte: Salat, Kalt, P1 |
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