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Wurstsalat mit Kirschtomaten und Fenchel | Wurstsalat
300 g Lyoner; od. Stadtwurst
8 Radieschen
1 Lauchzwiebel
5 Teelöffel Obstessig
3 Teelöffel Oel
1 Teelöffel Scharfer Senf
Jodsalz
Pfeffer aus der Muehle
1 klein Zwiebel
1/2 Schlangengurke
Lyoner und Schlangengurke in duenne Scheiben schneiden, abwechselnd
auf Tellern auflegen. Radieschen fein hobeln, Essig, Oel, Kraeuter,
Senf sowie feingeschnittene Lauchzwiebel dazu, alles gut vermischen,
mit Salz wuerzen, ueber die Wurst verteilen. Mit Zwiebelringen die
Salate dekorativ garnieren.
Dazu frisches Land- bzw. Bauernbrot.
* SAT.1 TEXT 14.09.94 Erfasst: Ulli Fetzer
2:246/1401.62
Erfasser: Ulli
Datum: 09.10.1994
Stichworte: Salat, Kalt, Wurst, Radieschen, Gurke, P2
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