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| Kochrezepte > Salate > O-U > Sommerlicher Erdbeersalat |
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Sommerlicher Erdbeersalat80 g Zucker 1/2 St Limette; davon den Saft - brauchen wir 300 g Erdbeeren 2 St Nektarinen 200 g Himbeeren 1 Teelöffel Pistazien; gehackt Den Zucker mit 5 El. Wasser 1 Minute kochen, dann abkuehlen lassen und etwas Limettensaft hineinruehren. Die Erdbeeren abbrausen, trockentupfen, entkelchen und vierteln. Die Nektarinen entsteinen, in Spalten teilen und mit Erdbeeren und den 3 El. Zuckerloesung vermischen. 15 Minuten ziehen lassen. Die uebrige Loesung mit zwei Drittel der Himbeeren im Mixer puerieren und durch ein Sieb streichen. Auf 4 Tellern verteilen, den Salat darauf anrichten und mit Himbeeren und Pistazien verzieren. ** From: BOLLERIX@WILAM.north.de (K.-H. Boller) Date: Sat, 25 Jun 1994 Erfasser: Bollerix Datum: 04.08.1994 Stichworte: Erdbeeren, Dessert |
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