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Sojasprossensalat


200 g Sojasprossen,
1 Bund Petersilie (gehackt),
4 Salbeiblättchen (gehackt),
1 Thymian (gehackt),
1 Estragon (gehackt),
1 Kerbel (gehackt),
2 Teelöffel Weinessig,
4 Teelöffel Sojaöl,
Salz,
Pfeffer,
4 Tomaten (Viertel)

Aus Essig, Oel, Salz, Pfeffer und gehackten Kraeutern eine kraeftige
Salatsauce machen. Die Sojasprossen darunter mischen und gut
durchziehen lassen. Vor dem Servieren mit Tomatenvierteln garnieren.
 
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