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| Kochrezepte > Salate > O-U > Sauerkrautsalat mit Jakobsmuscheln |
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Sauerkrautsalat mit Jakobsmuscheln550 g Mildes Weinsauerkraut 12 Spargelspitzen 8 Jakobsmuscheln Saft einer Zitrone 3 Teelöffel Olivenoel Kerbel Salz Pfeffer Salz, Zitronensaft und Pfeffer mit dem Olivenoel mischen, ueber das gut abgetropfte Sauerkraut traeufeln. Spargelspitzen in Salzwasser garen, Muscheln in einer Pfanne zum Aufspringen bringen (nicht mehr als 1 Minute pro Seite). Mit Salz und Pfeffer wuerzen. Das marinierte Sauerkraut auf Tellern anrichten, Muscheln und Spargelspitzen darauf verteilen und mit Kerbel garnieren. Zubereitungszeit ca. 10 Minuten Garzeit ca. 7 Minuten ** Gepostet von Peter Mess Date: Sat, 05 Nov 1994 Erfasser: Peter Datum: 01.12.1994 Stichworte: Sauerkraut, Vorspeisen, Salat, P4 |
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