 |
 |
 |
|
Home Links Impressum Masseinheiten Rezept eintragen Suche |
||
 |
 |
 |
www.unsere-lieblings |
|
| Kochrezepte > Salate > O-U > Salat von Pfifferlingen mit Pfirsich und Apfelsaft |
| Druckversion |
Essen senden
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
 |
Salat von Pfifferlingen mit Pfirsich und Apfelsaft300 g Moeglichst kleine, saubere - Pfifferlinge 1 Reifer Pfirsich 2 Schalotten 20 g Butter (1) 60 g Butter (2) 100 ml Apfelsaft Salz Pfeffer aus der Muehle Zitronensaft Pfifferlinge mit einer kleinen Buerste abbuersten. Nicht waschen, sie wuerde sich sonst mit Wasser vollsaugen! Pfirsich haeuten und das Fruchtfleisch in etwa zwei Zentimeter grosse Wuerfel schneiden. Pfifferlinge in einer beschichteten Pfanne ohne Fett schmoren. Pfirsichwuerfel zufuegen und die eventuell sich bildende Fluessigkeit verdampfen lassen. Schalotten fein wuerfeln und in Butter (1) duensten. Apfelsaft angiessen und aufkochen lassen. Restliche Butter (2) unterschlagen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Anrichten: Pfifferlinge und Pfirsiche auf Teller verteilen. Mit etwas Apfelsaftmarinade umgiessen. Restliche Marinade getrennt dazu servieren. * Quelle: Der Feinschmecker, 7/94 ** Erfasst und gepostet von Viviane Kronshage (2:2447/102.24) vom 24.06.1994 Erfasser: Viviane Datum: 01.08.1994 Stichworte: Salat, Pilze, Obst |
||
 |
|
 |
|
|
|
|
© layout by creative edesign pellworm
© programmierung by daniel andresen hamburg kochrezepte Software v1.04 weitere projekte: bowling bahnen hamburger grusskarten grusskarten kostenlos |
||
|
| |
|