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| Kochrezepte > Salate > O-U > Rauke-Melone-Salat |
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Rauke-Melone-Salat1 klein Honigmelone 150 g Rauke; Ruccola 100 g Mandarine; Dose 350 g Bohnenkeime; Dose 250 g Bambussprossen; Dose -------------------------DRESSING-------------------------------- 5 Teelöffel Oel 3 Teelöffel Sojasauce, pikant 2 Teelöffel Zitronensaft 1/4 Teelöffel Sambal Oelek ;Pfeffer ;Zucker ------------------------AUSSERDEM-------------------------------- 75 g Schinken, gekocht Melone halbieren, entkernen, mit einem Kugelausstecher das Melonenfleisch herausloesen. Mit der Rauke, den abgetropften Mandarinen, Bohnenkeime und Bambussprossen vermischen. Aus den Zutaten ein pikantes Dressing anruehren, mit den Salatzutaten mischen. Schinken in Streifen schneiden, den Salat damit dekorieren. * Leichte Kueche, Heft 3/94 Erfasser: Rene Datum: 25.10.1994 Stichworte: Salat, Kalt, Ruccola, Melone, P4 |
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