 |
 |
 |
|
Home Links Impressum Masseinheiten Rezept eintragen Suche |
||
 |
 |
 |
www.unsere-lieblings |
|
| Kochrezepte > Salate > H-N > Mondfest-Salat (Gyo Za Tze) |
| Druckversion |
Essen senden
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
 |
Mondfest-Salat (Gyo Za Tze)1 klein Sellerieknolle 1 Teelöffel Salz 1 Birne 1 Teelöffel Zitronensaft 1 mittelgrosse Karotte 1 klein Rettich 100 g gekochter Schinken in - Scheiben 1/2 frische Gurke, oder 4 groß Gewuerzgurken ---------------------Fuer die Sauce:----------------------------- 1 Teelöffel Sojasauce 1 Teelöffel Reiswein oder halbtrockener - Sherry 2 Teelöffel milder Weinessig 1 Teelöffel scharfer Senf 1 Teelöffel Zucker 1 Teelöffel Sesamsamen oder 1 Teelöffel Pinienkerne 1 Prise Glutamat (wer´s - vertraegt) Die Sellerieknolle waschen, schaelen und in Salzwasser garkochen, dann abkuehlen lassen. Die Birne schaelen und mit dem Zitronensaft betraeufeln. Die Karotte und den Rettich schaelen. Die gekochte Sellerieknolle, die Birne, den Schinken, die Karotte den Rettich und die frische ungeschaelte Gurke oder die Gewuerzgurken in 3 cm lange feine Staebchen schneiden. Die Sauce anruehren und daruebergiessen. Alles gut mischen und gekuehlt servieren. Der Mondfest-Salat wird im ostasiatischen Raum im Herbst gefeiert und ist mit dem europaeischen Entedankfest zu vergleichen. Dabei wird den Goettern und Ahnen nicht allein fuer die ertragreiche Ernte gedankt, sondern auch fuer die nicht endende kette alles Lebendigen. Der Mondfest-Salat wird nach uraltem Rezept aus mindestens 6 verschiedenen Zutaten bereitet. ** From: BOLLERIX@WILAM.north.de (K.-H. Boller) Date: Mon, 13 Jun 1994 Erfasser: Bollerix Datum: 04.08.1994 Stichworte: Salate, Chinesisch, Asien |
||
 |
|
 |
|
|
|
|
© layout by creative edesign pellworm
© programmierung by daniel andresen hamburg kochrezepte Software v1.04 weitere projekte: bowling bahnen hamburger grusskarten grusskarten kostenlos |
||
|
| |
|