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| Kochrezepte > Salate > H-N > Kalter Heilbutt-Salat |
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Kalter Heilbutt-Salat4 Heilbuttfilets; geduenstet 2 Teelöffel Rote Zwiebeln; fein gehackt 1 Teelöffel Petersilie; gehackt 1/3 Selleriestange - sehr fein gehackt 2 Teelöffel Weinessig 3 Teelöffel Olivenoel 2 Eier; hartgekocht, gehackt 1/4 Zitrone; Saft 1 Tomate; in Keile geschnitten Salz Pfeffer Salatblaetter Den Fisch mit der Gabel zerteilen und in eine Servierschuessel legen. Zwiebel, Petersilie, Sellerie und Zitronensaft hinzufuegen; gut mischen. Essig und Oel dazugiessen; gut wuerzen. Eier dazugeben und alles gruendlich mischen. Abschmecken und auf Salatblaettern und mit Tomatenstuecken servieren. Pro Portion ca. 296 Kalorien * Quelle: Schnelle Gerichte fuer jeden Tag von Pol Martin erfasst von Frank Buchholz (Aug. 94) Erfasser: Frank Datum: 16.09.1994 Stichworte: Fisch, Salat, P4 |
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