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| Kochrezepte > Salate > H-N > Italienischer Kartoffelsalat |
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Italienischer Kartoffelsalat---------------------Fuer 4 Personen----------------------------- 750 g Pellkartoffeln 400 g Tomaten 1 Bd. Lauchzwiebeln 1 klein Glas schwarze Oliven 100 g Parmaschinken 6 Teelöffel Olivenoel 5 Teelöffel Weissweinessig Salz Pfeffer Zucker 1 Knoblauchzehe 1 Paket italienische Kraeuter - (TK 25 g) Pellkartoffeln abziehen und in Scheiben schneiden. Tomaten und Lauchzwiebeln putzen, waschen. Kleinschneiden. Oliven abtropfen lassen. Parmaschinken in Streifen schneiden. Alle Zutaten mischen. Aus Olivenoel, Weissweinessig, Salz, Pfeffer, Zucker, durchgepresster Knoblauchzehe und italienischen Kraeutern eine Marinade ruehren. Ueber den Salat geben, gut durchmischen und 30 Minuten im Kuehlschrank ziehen lassen. Pro Portion ca. 410 Kalorien / 1772 Joule Zubereitungszeit ca. 30 Minuten * Quelle: Journal fuer die Frau 12/94 ** Gepostet von Lothar Schaefer Erfasser: Barbara Datum: 04.08.1994 Stichworte: Kartoffelgerichte, Salate, P4, Kartoffelsalat |
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