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| Kochrezepte > Salate > H-N > Haehnchensalat mit Avocados |
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Haehnchensalat mit Avocados30 g Butter, gesalzen 300 g Haehnchenbrustfilet 1/4 Teelöffel Pfeffer, weiss 3 Teelöffel Zitronensaft 2 Avocados 50 g Mayonnaise 1/8 l Schlagsahne 1 Teelöffel Oel 1/8 Teelöffel Pfeffer, schwarz 1 Prise Zucker Salz Butter zerlassen, Fleisch damit verstreichen, in heisser Pfanne pro Seite 2 Minuten braten. Mit weissem Pfeffer und 1 El. Zitronensaft wuerzen, einpacken, kuehlen. Avocados laengs rundum einschneiden, die Haelften gegeneinander drehen, vom Stein loesen, schaelen oder abziehen. 100 g Fruchtfleisch mit 1 El. Zitronensaft puerieren. Mit Mayonnaise, Sahne, Salz, Pfeffer und Zucker verruehren und abschmecken. Oel, 1 El Zitronensaft, 1 Prise Salz und schwarzen Pfeffer verquirlen, Scheiben uebriger Avocado damit bestreichen. Fleisch schraeg aufschneiden, abwechselnd mit Avocados anrichten, dazu die Sauce. Eine Portion hat 529 Kalorien oder 2215 Joule. ** From: J_Meng@lonestar.ruessel.sub.org (Joachim M. Meng) Date: 23 Apr 1994 Erfasser: Joachim Datum: 06.05.1994 Stichworte: Vorspeisen, Haehnchen, P4, News |
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