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250 g Spargel; geschaelt
100 g Haehnchenbrust
Weisser Pfeffer
Curry
1 Teelöffel Oel
100 g Erdbeeren; geputzt
50 g Blattsalat;Rauke,Frisee,etc.
5 Teelöffel Fettarmer Kefir
1 Teelöffel Sahne-Dickmilch
1 Teelöffel Zitronensaft
Pfeffer
Salz
Suessstoff
1 Scheibe Knaeckebrot
1 Teelöffel Halbfettmargarine
Spargel garen.
Fleisch wuerzen. Oel in einer beschichteten Pfanne erhitzen und das
Fleisch darin rundherum anbraten. Nach etwa 7 Minuten das Fleisch
herausnehmen und in Streifen schneiden.
Erdbeeren vierteln. Salat waschen, putzen und zerpfluecken.
Spargel abgiessen, in Stuecke schneiden und mit Haehnchenfleisch,
Erdbeeren und Salatblaettern mischen.
Auf einem Teller anrichten und mit einem Dressing aus Kefir,
Sahne-Dickmilch und den Wuerzzutaten servieren. Dazu Knaeckebrot,
bestrichen mit Halbfett, essen.
* Quelle: Absender Michael Carlsson 2:2480/92.61, 11.06.1994
textlich ueberarbeitet
Erfasser:
Datum: 10.11.1994
Stichworte: Salat, Kalt, Gefluegel, Spargel, Erdbeere, P1
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