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| Kochrezepte > Salate > A-G > Caesar´s Salat |
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Caesar´s Salat3 St Toastbrot 3 St Knoblauchzehen 7 Teelöffel Olivenoel; 6-8 je nach ... 1 St Romana-Salat; gross 100 g Blauschimmelkaese; milde - Sorte 1 St Ei; gross und hartgekocht 2 Teelöffel Zitronensaft; oder auch 3 El 1 Teelöffel Worcesteshire-Sauce 1 Pr. Zucker 2 Do Sardellenfilets in Oel; - 12 Stueck 20 g Parmesan; frisch gerieben Brot 1cm gross wuerfeln. 2 Knoblauchzehen abziehen, pressen, mit 3 El. Oel verruehren. Brot in einer Pfanne im Knoblauchoel knusprig roesten. Salat putzen, waschen, in mundgerechte Stuecke zupfen. Kaese in Wuerfel teilen. Ei schaelen, klein hacken Salz, Zitronensaft, Worcestershire-Sauce, Zucker und 4 El. Oel verruehren. Teller mit Knoblauchzehe einreiben, duenn mit Marinade bestreichen. Salat darauflegen. Sardellen, Ei, Kaesewuerfel darauf verteilen. Marinade uebertraeufeln. Brot und Parmesan ueberstreuen. ** From: BOLLERIX@WILAM.north.de (K.-H. Boller) Date: Wed, 15 Jun 1994 Erfasser: Bollerix Datum: 04.08.1994 Stichworte: Salate |
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