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| Kochrezepte > Süßspeisen > V-Z > Zimt-Parfait |
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Zabaione I | Zimt-Rotweincreme mit Pfirsich 4 Eigelbe 90 g Zucker 1/2 Teelöffel Zimt 1/2 Teelöffel Nelkenpulver 4 cl Weinbrand 400 g Sahne Eigelb, Zucker, Zimt und Nelkenpulver werden mit Weinbrand auf dem Wasserbad schaumig geschlagen, bis die Masse andickt. Nach dem Abkuehlen die Masse unter geschlagene Sahne ziehen. Das ganze in die Eismaschine geben. * Quelle: Gepostet von Frank Maronne@2:2452/151.11 12.06.94 textlich ueberarbeitet Erfasser: Datum: 10.11.1994 Stichworte: Suessspeise, Kalt, P4 |
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