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Toroncino-Eis


4 Eigelb
50 g Zucker
250 g Sahne
100 g Krokant
50 g Zitronat
50 g kandierte Kirschen
- (feingehackt)
4 Eiklar


Eigelb, Zucker und Sahne im Wasserbad unter Ruehren dickfluessig
werden lassen. Eiweiss zu steifem Schnee schlagen und die erkaltete
Ei-Masse zugeben. Dann den Krokant, Zitronat und Kirschen unterziehen.
Das ganze in die Eismaschine geben.

** From: Michel@eloi.zer.sub.org
- Newsgroups: Of zer.t-netz.essen

Erfasser: Michel

Datum: 08.07.1994

Stichworte: ZER, Eis, Dessert, Nachspeisen, Sahneeis

 
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