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| Kochrezepte > Süßspeisen > O-U > Rhabarbergruetze mit Erdbeeren I |
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Rhabarbergruetze mit Erdbeeren I1 Stange Rhabarber 1/2 l ;Wasser 1/2 Zimtstange 3 Teelöffel Weisswein 5 Teelöffel Zucker 120 g Erdbeeren 6 Blatt Gelatine; aufgeloest Sahne; zum Verfeinern Rhabarber abziehen, halbieren, in kleine Stuecke schneiden und mit Wasser, Zimtstange, Weisswein und Zucker auf den Biss kochen. Den Rhabarber auskuehlen lassen, Zimtstange herausnehmen; die in kleine Stuecke geschnittenen Erdbeeren daruntergeben und zum Schluss die aufgeloeste Gelatine darunterruehren. Sofort in kalte ausgespuelte Glasschaelchen oder Stielglaeser abfuellen und kalt stellen. Vor dem Servieren mit angeschlagener Sahne verfeinern. * Quelle: SAT.1 TEXT - 31.05.94 - Rezept der Woche Erfasst: Ulli Fetzer - 2:246/1401.62 Erfasser: Ulli Datum: 10.06.1994 Stichworte: Suessspeise, Kalt, Erdbeeren, Rhabarber, P1 |
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