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| Kochrezepte > Süßspeisen > H-N > Mohn-Eis |
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Mohn-Eis1/4 l Sahne 100 g frisch gemahlenen Blaumohn 3 Eiklar 1/4 l Sahne 100 g Zucker 3 Eigelb, 2 Teelöffel Weinbrand Man erhitze 1/4l Sahne und lasse anschliessend darin den frisch gemahlenen Blaumohn quellen. Nach dem Erkalten schlaegt man das Eiklar steifen Eischnee. Dann schlaegt man 1/4l Sahne mit Zucker steif. Schliesslich vermischt man die Sahne, Eigelb, die Mohnmasse, den Eischnee und Weinbrand und gibt die Mischung in die Eismaschine. ** From: Frank_Maronne@p11.f151.n2452.z2.fido.sub.org Date: Mon, 06 Jun 1994 Erfasser: Frank Datum: 08.07.1994 Stichworte: Fido, Eis, Mohneis |
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