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| Kochrezepte > Süßspeisen > H-N > Mocca-Amaretto-Eis |
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Mocca-Amaretto-Eis200 ml Wasser 3 Teelöffel loeslicher Kaffee 2 Teelöffel Honig 4 Eigelb 1 Becher Schlagsahne 200 ml Amaretto Wasser erhitzen und darin den loeslichen Kaffee und Honig aufloesen. Eigelb mit 2 Essloeffeln des Kaffees glattruehren und in den warmen Kaffee quirlen. Diese Mischung auf dem Wasserbad unter Ruehren erwaermen, bis die Masse andickt. Schlagsahne steif schlagen und die erkaltete Ei/Kaffee-Masse unterziehen. Dann noch Amaretto zufuegen und das ganze in die Eismaschine geben. ** From: Frank_Maronne@p11.f151.n2452.z2.fido.sub.org Date: Fri, 10 Jun 1994 Newsgroups: fido.ger.kochen Erfasser: Frank Datum: 08.07.1994 Stichworte: Fido, Eis, Mokkaeis |
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