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| Kochrezepte > Süßspeisen > H-N > Himbeercreme Luise |
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Himbeercreme Luise500 g Himbeeren 250 g Puderzucker 1 Eiweiss 1 Teelöffel Zitronensaft 8 Teelöffel Himbeergeist 1/8 l Suesse Sahne Himbeeren entstielen und kurz unter fliessendem Wasser waschen (einige schoene Exemplare zum Garnieren zurueckbehalten), durch ein Sieb druecken und den Puderzucker unterruehren. Eiweiss steif schlagen und unterheben. Zitronensaft und den Himbeergeist zugeben. Die Sahne schlagen und unterziehen. Die Creme auf vier Glasschalen verteilen und mit den zurueckbehaltenden Himbeeren garnieren. * Quelle: Was die Grossmutter noch wusste SUEDWEST-TEXT - 23.06.94 ** Erfasst und gepostet von Ulli Fetzer (2:246/1401.62) vom 23.06.1994 Erfasser: Ulli Datum: 01.08.1994 Stichworte: Suessspeise, Kalt, Himbeeren, Alkohol, P4 |
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