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| Kochrezepte > Süßspeisen > H-N > Haselnusspudding I |
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Haselnusspudding I4 Eigelb 75 g Zucker 1/2 Zitrone, Saft und -- abgeriebene Schale 150 g Haselnuesse, gemahlen 4 Eiweiss Man nehme die Eigelbe, ruehre sie mit Zucker, Zitronensaft und abgeriebener ~Schale schaumig, menge die Haselnuesse und zuletzt den steifen Schnee der Eiweisse darunter. Man fuelle die Masse in eine wie ueblich vorbereitete Puddingform und koche sie eine Stunde im Wasserbad. Man reiche zu dem Pudding Fruchtsaft oder heisse Weinschaumsosse. Erfasser: Datum: 09.11.1994 Stichworte: Desserts, P4 |
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