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| Kochrezepte > Süßspeisen > Eis > Pina-Colada-Sorbet I |
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Pina-Colada-Sorbet I3 Scheibe Ananas 2 dl Ananassaft 150 g Kokosmark 4 Teelöffel Batida de Coco 4 Teelöffel Rum; weiss 2 Eiweiss 1 Teelöffel Puderzucker Man pueriert im Mixer die Ananasscheiben und den Ananassaft mit dem Kokosmark. Dann fuegt man noch Batida de Coco und weissen Rum zu. Diese Mischung gibt man in die Eismaschine. Wenn das Sorbet halbfest geworden ist, schlaegt man die Eiweisse zu steifem Schnee, gibt den Puderzucker zu und zieht das Sorbet unter. Diese Mischung gibt man dann wieder in die Eismaschine. * Quelle: Absender: Frank Maronne 2:2452/151.11, 06.06.94 textlich angepasst Erfasser: Datum: 10.11.1994 Stichworte: Suessspeise, Eis, P4 |
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