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| Kochrezepte > Süßspeisen > Eis > Lebkuchenhalbgefrorenes |
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Lebkuchenhalbgefrorenes100 g Schokoladenlebkuchen 1 Ei 1 Eigelb 75 g Zucker 1 Teelöffel Lebkuchengewuerz 250 ml Sahne Lebkuchen in kleine Wuerfel schneiden. Ei, Eigelb und 2/3 vom Zucker zuerst im heissen, dann im kalten Wasserbad schaumig schlagen. Dabei das Lebkuchengewuerz zugeben. Die Lebkuchenstuecke unterheben. Sahne steif schlagen, dabei den uebrigen Zucker einrieseln lassen. Ebenfalls unter die Masse heben. In Portionsfoermchen fuellen und fuer 3 Stunden in das Gefriergeraet stellen. Vor dem Servieren wenige Sekunden in heisses Wasser tauchen und auf die Teller stuerzen. ** Gepostet von Rene Gagnaux Date: Sun, 25 Sep 1994 Erfasser: Rene Datum: 25.10.1994 Stichworte: Suessspeise, Eis, Lebkuchen, P4 |
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