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| Kochrezepte > Süßspeisen > Eis > Beerensorbet |
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1 dl Wasser 100 g Zucker 2 Teelöffel Zitronensaft 500 g Beeren, geputzt Wasser mit Zucker aufkochen, 2 Minuten koecheln lassen, abkuehlen lassen und Zitronensaft zugeben (bei wenig sauren Beeren 2 tb, sonst weniger). Die Beeren mit dem Sirup puerieren und durch einen Sieb passieren. Beachten: die Zuckermenge - 100 g - ist eine Richtmenge ! Falls noetig, nach dem Puerieren Puderzucker zugeben. Die Mischung Muss sehr suess schmecken ! Im Freezer gefrieren lassen. Erfasser: Datum: 09.11.1994 Stichworte: Desserts, P4 |
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