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| Kochrezepte > Süßspeisen > Eis > Aprikose-Buttermilch-Sorbet |
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8 Aprikosen 250 g Buttermilch 75 g Zucker 2 Teelöffel Zitronensaft 1 Zweig Pfefferminz Die Aprikosen blanchieren, haeuten, halbieren und entkernen. Buttermilch, Zucker und Zitronensaft zugeben und alles puerieren. Pfefferminze fein hacken, unterruehren. In eine metallische Schuessel fuellen, ca. 2 Stunden ins Gefrierfach stellen. Alle 30 Minuten kraeftig durchruehren, um das Sorbet cremiger zu machen. * Quelle: Vital, Heft 6, 1994 ** Gepostet von Rene Gagnaux Date: Thu, 22 Sep 1994 Erfasser: Rene Datum: 25.10.1994 Stichworte: Suessspeise, Eis, Aprikose, Buttermilch, P4 |
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