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Geschmorte Fruechte

2 Birnen
16 frische Pflaumen; oder
- Backpflaumen
2 Aepfel; (Boskop)
2 Orangen; geschaelt und in
- Scheiben
1/2 l Rotwein; (Cote du
- Rhone/Chianti)
1 Stange Zimt
1 Teelöffel Honig
1 Teelöffel Rum

Kommentar von RAINER SASS: Ideal fuer herbstliche Abende, aber leider nicht
fuer Kinder geeignet, denn Rum und Wein gehoeren unbedingt dazu.

Birnen und Aepfel schaelen und vierteln. Frische Pflaumen entkernen und
halbieren, Backpflaumen ohne Kerne ganz lassen. Orangen schaelen und mit
einem scharfen Messer die weisse Haut entfernen, dann in 2 cm dicke
Scheiben schneiden.

Alle Fruechte mit den Aromastoffen Zimt und Honig, den Rum und den Wein
(Fruechte bedecken) in einen Topf geben und im vorgeheizten Backofen bei
200 GradC bei geschlossenem Deckel 1 Stunde schmoren lassen.

* Quelle: Rainer Sass NORDTEXT 13.10.94
Erfasst: Ulli Fetzer
** Gepostet von Ulli Fetzer
Date: Fri, 14 Oct 1994

Erfasser: Ulli

Datum: 28.10.1994

Stichworte: Suessspeise, Kalt, Fruechte, Alkohol, P4


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