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| Kochrezepte > Süßspeisen > A-G > Flambierte Erdbeeren |
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Flambierte Erdbeeren4 Teelöffel Zucker 4 cl Burgunder, rot 4 cl Kirschwasser 300 g Erdbeeren Mandeln, gehobelt In einer Pfanne die 4 El. Zucker zugeben, unter Ruehren goldgelb, aber nicht braun werden lassen (!). Mit 4 cl rotem Burgunder abloeschen. Darin die 300 g Erdbeeren erhitzen, 4 cl aufgewaermtes Kirschwasser daruebergiessen und flambieren. Mit gehobelten Mandeln bestreut servieren. Dazu passen saemtliche Eissorten. ** From: J_Meng@lonestar.ruessel.sub.org (Joachim M. Meng) Date: 22 Apr 1994 Erfasser: Joachim Datum: 06.05.1994 Stichworte: Dessert, Erdbeeren, News |
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