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| Kochrezepte > Süßspeisen > A-G > Exotischer Fruchtsalat an Kokos-Joghurt-Sauce |
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Exotischer Fruchtsalat an Kokos-Joghurt-Sauce2 Mangos; reif 1 Avocado 1 Kiwi 100 g Litschis -- ODER 100 g Rambutan 2 Teelöffel Zucker --------------------------SAUCE---------------------------------- 1 Stueck Ingwerwurzel; frisch 50 g Kokosnussraspeln 2 Teelöffel Zucker 360 g Joghurt; nature Zitronenaroma Mangos, Avocado und Kiwi schaelen, das Fruchtfleisch in Wuerfel oder Schnitze schneiden. Litschis oder Rambutan schaelen, frische halbieren und entsteinen. Alle Fruechte in eine Schuessel geben und mit dem Zucker bestreuen. Ingwerwurzel schaelen und feinreiben. Zucker und Kokosraspeln mischen, dann hellbraun roesten. Auskuehlen lassen und mit Joghurt, Zitronenaroma und Ingwerwurzel verruehren. Die Sauce separat zum Fruchtsalat servieren. * Quelle: Beatrice Aepli, in Orella, Heft 6, 1994 ** Erfasst und gepostet von Rene Gagnaux (2:246/1401.58 - AKA 2:301/212.19) Erfasser: Rene Datum: 01.08.1994 Stichworte: Suessspeise, Kalt, Fruchtsalat, P4 |
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