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| Kochrezepte > Süßspeisen > A-G > Erdbeeren in Rum |
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Erdbeeren in Rum500 g Erdbeeren 300 g Zucker 1 Fl. Rum; 54Vol-Prozent Erdbeeren mit einem Tuch abreiben, entkelchen, grosse Fruechte zerteilen. Die Beeren abwechselnd mit dem Zucker in einen glasierten Keramik- oder Porzellantopf mit gut schliessendem Deckel schichten und mit soviel Rum begiessen, dass er einen Finger breit ueber den Erdbeeren steht. Den Topf gut verschliessen und alles 6-8 Wochen durchziehen lassen. Erdbeeren in Rum sind mit Schlagsahne oder Creme fraiche ein feines Dessert, und sie schmecken (heiss wie kalt) zu Vanillecreme und -eis. ** From: BOLLERIX@WILAM.north.de (K.-H. Boller ) Date: Sun, 26 Jun 1994 Erfasser: Bollerix Datum: 04.08.1994 Stichworte: Erdbeeren, Aufgesetzt |
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