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| Kochrezepte > Süßspeisen > A-G > Creme d´amandes (pour la Galette des Rois) |
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Creme d´amandes (pour la Galette des Rois)60 g Butter 50 g Puderzucker 50 g Mandeln; gemahlen 10 g Mehl 1 Ei 10 g Rum; fakultativ Mandeln mit dem Puderzucker trocken mischen. Butter sehr weich bearbeiten, Mandeln-Zucker-Mischung einarbeiten, Ei zugeben, gut verarbeiten bzw. schlagen, bis die Mischung leicht und hell aussieht. Rum zugeben. Die Creme d´amandes kann bis 5 Tage im Kuehlschrank aufbewahrt werden, zugedeckt (es sei sogar besser, die Creme 1 bis 2 Tage im Kuehlschrank ausquellen zu lassen). 30 Minuten vor dem Gebrauch aus dem Kuehlschrank nehmen. Menge: 2 Portionen ** From: R.GAGNAUX@link-ch1.aworld.de (Rene Gagnaux) Date: Thu, 03 Feb 1994 01:00:00 +0200 Newsgroups: zer.t-netz.essen Erfasser: Rene Datum: 04.04.1994 Stichworte: Backen, Zutaten, Zer |
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