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500 g Kartoffeln, gekocht 500 g Aepfel, muerbe 4 Eier 200 g Mehl 75 g Zucker 1 Spur Salz Butter zum Braten Zimt-Zucker-Gemisch Die gekochten Kartoffeln zerdruecken. Die ungeschaelten Aepfel vierteln, entkernen, dann grob in eine Schuessel raspeln. Eier, Mehl, Zucker, Salz zugeben und gut mit den Kartoffeln mischen. Aus dem Teig etwa handtellergrosse 2 cm dicke Fladen formen und in reichlich Butter braun backen. Dann etwas abtropfen lassen, gleich mit Zimt-Zucker-Gemisch bestreuen und ganz heiss servieren. ** Gepostet von Bernd Troszynski Date: Mon, 26 Sep 1994 Erfasser: Bernd Datum: 25.10.1994 Stichworte: Regional, Kartoffeln, P16 |
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