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| Kochrezepte > Reisgerichte > Paella Con Pollo Grillado |
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Paella A La Espanola | Paella De Alicante Paella Con Pollo GrilladoPersonenanzahl: 3--------------------Fuer drei Personen--------------------------- 100 g feingehackte Zwiebeln Safran etwas Wasser 1 gegrilltes Haehnchen 250 g Erbsen 250 g Shrimps Muscheln 1 -2 gehackte Knoblauchzehen 1 kleingeschnittene - Paprikaschote 4 Teelöffel Oel 200 g Reis 1/2 l Huehnerbruehe Feingehackte Zwiebeln, gehackte Knoblauchzehen und eine kleingehackte Paprikaschote in 4 El. Oel anbraten. Reis dazugeben und glasig werden lassen. Das Ganze gut durchmischen und mit Huehnerbruehe (Wuerfel) aufgiessen. Eine Messerspitze Safran in etwas Wasser aufgeloeste unterruehren und dabei darauf achten, dass das Risotto noch nicht ganz gar wird. Nun das gegrillte Haehnchen in kleine Stuecke teilen und es mit etwas Oel in die Paella-Pfanne geben. Dazu das Risotto geben. Die Kochtemperatur soweit herunterschalten, dass das Risotto nicht kocht. Anschliessend die Erbsen mit den Muscheln und Shrimps ueber die Paella verteilen und das Ganze gut zugedeckt ca. 15 Minuten auf kleiner Flamme koecheln lassen. |
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