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| Kochrezepte > Reisgerichte > Krabben-Safran-Risotto |
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Krabben-Reis-Kugeln | Moehrenreis mit Gefluegelleber Krabben-Safran-Risotto200 g Zwiebeln 3 Teelöffel Oel 300 g Reis Salz Pfeffer Safran 1 l klare Bruehe 2 Zitronen 250 g Tiefseekrabben 300 g tiefgefrorene Erbsen 1 Bund Dill Zwiebeln wuerfeln, Oel erhitzen. Zwiebeln und Reis anduensten. Mit Salz, Pfeffer und Safran wuerzen. Bruehe zugeben und 30 Minuten bei schwacher Hitze koecheln. Zitronen waschen und in Spalten schneiden. Krabben, Erbsen und Zitronen die letzten 10 Minuten zum Reis geben. Dill unterheben mit Salz und Pfeffer abschmecken servieren. ** From: Martin_Henninger@p19.f334.n2465.z2.fido.sub.org Date: Wed, 22 Jun 1994 Erfasser: Martin Datum: 14.08.1994 Stichworte: P4, Reisgerichte, Krabben, Meeresfruechte |
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