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| Kochrezepte > Reisgerichte > Kokosreis |
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Kerbelrisotto mit Spargeln | Krabben-Reis-Kugeln Kokosreis200 g Langkornreis 125 g Kokosraspeln ;Salz ;Muskat 1 Teelöffel Minze 1 Teelöffel Zitronenschale; gerieben 600 g Brechbohnen 1 klein Pfefferschote 1 Knoblauchzehe 2 Teelöffel Olivenoel 30 g Margarine Reis mit Kokosraspeln und Salz in 3/4 l Wasser 30 Minuten zugedeckt quellen lassen. Mit Muskat, Minze und 1/2 Zitronenschale wuerzen. Inzwischen die Bohnen waschen, putzen und dann schraeg in 1 cm breite Stuecke schneiden. Pfefferschote und Knoblauch im Oel fein zerstossen. Bohnen in heisser Margarine 2 Minuten unter Ruehren braten. Das Wuerzoel zugeben, bei milder Hitze weitere 3 Minuten zugedeckt duensten. Reis mit der restlichen Zitronenschale bestreuen. Sehr gut passen dazu Tomatenscheiben mit gehackten Zwiebeln. * Quelle: Gepostet von Felix Weber 10.09.1994 ** Gepostet von Arthur Heinzmann Date: Mon, 07 Nov 1994 Erfasser: Arthur Datum: 01.12.1994 Stichworte: Reis, P1 |
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