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| Kochrezepte > Reisgerichte > Bunte Reispfanne |
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Bauernrisotto | Cashew-Reis-Laib Bunte Reispfanne250 g. Naturreis 1 Teelöffel Olivenoel 1/2 l Bruehe 2 Msp. Safran Salz Pfeffer 1 Paprikaschote, rot 1/4 Stg. Lauch 100 g. Erbsen, frisch 200 g. Maiskoerner 400 g. Schweinefleisch, - geschnetzelt 1 1/2 Teelöffel Oel 100 g. Weizenkeime Reis abspuelen und kurz anschwitzen. Bruehe und Safran zugeben, mit Salz und Pfeffer wuerzen. Zugedeckt etwa 35 Minuten garen. Paprikaschote vierteln, entkernen und in kleine Wuerfel schneiden. Nach 30 Minuten zum Reis geben. Lauch putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Kurz bevor der Reis gar ist, Erbsen, Maiskoerner und die Lauchstreifen zugeben. Schweinefleisch rasch anbraten, mit Salz und Pfeffer wuerzen und mit den Weizenkeimen zum Reis geben. Info: Dieses Rezept deckt zu ca. 75% den Tagesbedarf an Magnesium und enthaelt ca. 670 kcal. * Quelle: Leichte Kueche ** Gepostet von Joachim M. Meng Date: 18 Sep 1994 11:15:00 +0200 Erfasser: Joachim Datum: 26.09.1994 Stichworte: Reis, Hauptgericht, P4 |
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