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Pizzahappen mit Gorgonzola | Pizzateig I
Pizzahappen mit Zucchini 1 St Teigkugel; vom
- Grundrezept zu 10 Boeden
- formen
---------------------Fuer den Belag:-----------------------------
1 St Zucchino; klein und duenn
- soll er sein
1 St Knoblauchzehe
2 Teelöffel Kapern; kleine nehmen
2 Teelöffel Pfeffer; gruener,
- eingelegter
2 St Sardellenfilets
1 Teelöffel Zitronensaft
1 Teelöffel Creme fraiche
5 St Oliven; gruen mit Paprika
- gefuellt
1/2 Teelöffel Thymian; getrocknet und
- gerieben
Zucchino waschen, Stielansatz herausschneiden und in Scheiben
schneiden.
Die Haelfte der Kapern, der Pfefferkoerner und der Anchovis
fein hacken und mit Zitronensaft und Creme fraiche verruehren.
Das zweite Anchovisfilet in Stueckchen schneiden, die Oliven in
Scheiben.
Paste auf den Boeden verteilen, darauf die Zucchinischeiben
betten, andruecken.
Zucchini mit den restlichen Kapern, Pfefferkoernern,
Anchovisstuecken und Olivenscheiben belegen. Mit Thymian
bestreuen und 15-20 Minuten backen.
** From: BOLLERIX@WILAM.north.de (K.-H. Boller )
Date: Sun, 14 Aug 1994
Erfasser: Bollerix
Datum: 15.09.1994
Stichworte: Mehlspeisen, Pizza, Zucchini, P4
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