 |
 |
 |
|
Home Links Impressum Masseinheiten Rezept eintragen Suche |
||
 |
 |
 |
www.unsere-lieblings |
|
| Kochrezepte > Pizza > Pizza Margherita (Pizza mit Mozzarella und Basilikum) |
| Druckversion |
Essen senden
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
 |
Pizza Margherita (Pizza mit Mozzarella und Basilikum)----------------------Fuer den Teig:----------------------------- 400 g Mehl 1 Teelöffel Salz; gestrichen 20 g Hefe; oder 1 Tuete - Trockenhefe 190 ml Wasser lauwarm 2 Teelöffel Olivenoel; kaltgepresstes Sonnenblumenoel; oder Maismehl; fuers Blech ---------------------Fuer den Belag:----------------------------- 750 g Tomaten; vollreife frische 250 g Mozzarella-Kaese Salz Pfeffer; schwarz frisch aus - der Muehle 4 Teelöffel Olivenoel; kaltgepresstes 1 Bd. Basilikum;moeglichst - frisch Den Teig zubereiten wie im Grundrezept beschrieben. Ofen vorheizen auf 250 Grad. Blech oder Pizza-Formen mit Oel einpinseln oder duenn mit Maismehl bestreuen. Tomaten mit kochendem Wasser ueberbruehen, kurz stehen lassen, schaelen, halbieren und die Stielansaetze mit einem scharfen Messer herausschneiden. Tomatenhaelften mit der Schnittflaeche nach unten auf das Schneidbrett druecken, so dass Fluessigkeit und Kerne herauslaufen. Tomatenfleisch in kleine Wuerfel schneiden. Mozzarella in duenne Scheiben schneiden. Den Teig gleichmaessig ausrollen und in die vorbereiteten Formen oder auf das Blech legen, mit Tomatenwuerfel und Mozzarellascheiben belegen. Salz und Pfeffer daraufstreuen, anschliessend mit 2 El. Olivenoel betraeufeln. Pizza 15 Minuten backen. Basilikumblaettchen abzupfen, nicht abspuelen, sonst verlieren sie Aroma. Auf der vorgebackenen Pizza verteilen. Das restliche Oel auf die Blaettchen traeufeln und alles noch 5-10 Minuten backen, bis die Kruste hellgelb geworden ist. TIP: Wer die Kruste schoen dick mag, laesst die Pizza nach dem Belegen noch 8-10 Minuten gehen und schiebt sie dann erst in den vorgeheizten Backofen. ** From: BOLLERIX@WILAM.north.de (K.-H. Boller) Date: Tue, 09 Aug 1994 Erfasser: Bollerix Datum: 18.08.1994 Stichworte: Pizza, Mehlspeisen, Italien, P4 |
||
 |
|
 |
|
|
|
|
© layout by creative edesign pellworm
© programmierung by daniel andresen hamburg kochrezepte Software v1.04 weitere projekte: bowling bahnen hamburger grusskarten grusskarten kostenlos |
||
|
| |
|