 |
 |
 |
|
Home Links Impressum Masseinheiten Rezept eintragen Suche |
||
 |
 |
 |
www.unsere-lieblings |
|
| Kochrezepte > Pizza > Paratha I Pizzabrot mit Hackfleisch |
| Druckversion |
Essen senden
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
 |
Paratha I Pizzabrot mit Hackfleisch----------------------Fuer den Teig:----------------------------- 250 g Mehl 1 Teelöffel Salz; gestrichen voll 2 Teelöffel Butterschmalz 125 ml Wasser --------------------Fuer die Fuellung:--------------------------- 1 Teelöffel Oel 250 g Rinderhack 1 St Zwiebel; mittelgross 2 St Knoblauchzehen Salz Pfeffer; schwarz, a.d.M. 1 Teelöffel Curry-Paste; oder gutes - Currypulver Butterschmalz; zum - Bestreichen Das Mehl in eine grosse Schuessel sieben und Salz darauf streuen. Butterschmalz schmelzen und lauwarm zu dem Mehl geben, alles mit Wasser zu einem glatten Teig verarbeiten und 10 Minuten kneten. Mit einem feuchten Tuch zugedeckt 45 Minuten ruhen lassen. Oel in einer Pfanne erhitzen, Hackfleisch darin scharf anbraten. Zwiebel schaelen und in sehr feine Wuerfelchen zum Hackfleisch geben. Knoblauch schaelen und dazupressen (ganz fein gewuerfelt find´ ich besser). 5 Minuten mitbraten. Wenn alle Fluessigkeit verdampft ist, mit Salz, Pfeffer und Curry-Paste (oder -pulver) wuerzen. Die Hackfleischmasse abkuehlen lassen. Teig in 16 Portionen aufteilen und Kugeln daraus formen. Zu runden Fladen ausrollen und jeweils in die Mitte einen Klecks Hackfleischmasse geben. Teigraender darueberschlagen und zusammenkneten. Erneut zu Fladen ausrollen und mit fluessigem Butterschmalz einpinseln. In einer gusseisernen oder beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun backen. TIP: Diese Fladen isst man mit verschiedenen Chutneys, sie schmecken auch mit Joghurtsauce sehr koestlich! ** From: BOLLERIX@WILAM.north.de (K.-H. Boller ) Date: Fri, 19 Aug 1994 Erfasser: Bollerix Datum: 15.09.1994 Stichworte: Mehlspeisen, Pizza, Indien, Hackfleisch |
||
 |
|
 |
|
|
|
|
© layout by creative edesign pellworm
© programmierung by daniel andresen hamburg kochrezepte Software v1.04 weitere projekte: bowling bahnen hamburger grusskarten grusskarten kostenlos |
||
|
| |
|