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| Kochrezepte > Pizza > Mini-Pizza |
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Mexikanische Pizza | Minipizzen mit Ricotta Mini-Pizza230 g Pizza-Backmischung 125 g Wasser; lauwarm Mehl; zum Ausrollen Fett; fuers Blech 250 g Tomatenstueckchen mit - Basilikum -- gibt´s fertig zu kaufen Oregano Salz Pfeffer 100 g Champignons; kleine, frische 100 g Schinken; gekochter 100 g Mozzarella Den Teig nach Packungsvorschrift mit lauwarmen Wasser verkneten. Ofen auf 225 Grad vorheizen. Wenn die Tomatenmischung sehr fluessig ist, auf einem Sieb etwas abtropfen lassen, mit Oregano, Salz und Pfeffer wuerzen. Die Champignons putzen und in duenne Streifen schneiden, Schinken in Streifen teilen. Mozzarella wuerfeln. Teig auf der bemehlten Arbeitsflaeche ausrollen. Etwa 6cm grosse Taler ausstechen. Ein Backblech einfetten (Backpapier ist ein super Trick), Teigplaettchen draufsetzen. Die Tomatenmasse auf den Teig streichen, Raender frei lassen. Champignons, Schinken und Kaese darauf verteilen. Im Backofen etwa 15 Minuten backen. TIP: Praktisch ist ein antihaft-beschichtetes Mini-Pizza-Blech mit 12 Vertiefungen fuer 24 Stueck * Quelle: meine Familie & ich ** From: bollerix@wilam.north.de (K.-H. Boller ) Date: 28 Aug 1994 1 Erfasser: Bollerix Datum: 12.09.1994 Stichworte: Mehlspeisen, Pizza |
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