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| Kochrezepte > Pilzgerichte > Pilze in Sahne auf ungarische Art |
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Pilze Indisch | Pilze-Zwiebel-Buchweizenkascha Pilze in Sahne auf ungarische Art---------------------Fuer 6 Personen----------------------------- 1 kg Champignons 200 g Butter (oder Fett) 0.75 l saure Sahne 2 Zwiebeln Salz Paprika Petersilie Die gut gewaschenen und geputzten Pilze in Scheiben schneiden. Die feingeschnittene Zwiebel in der Butter goldgelb roesten. Nun die Pilze dazugeben. Diese mit Salz, Paprika und feingeschnittener Petersilie weichduensten. Ist der Saft eingekocht, die Pilze leicht mit Mehl bestaeuben und mit der sauren Sahne aufkochen. Mit Spiegeleiern oder mit geroesteten Semmelscheiben servieren. * Quelle: Karoly Gundel, Ungarische Kochrezepte ** Gepostet von Olaf Herrig Date: Wed, 12 Oct 1994 Erfasser: Olaf Datum: 11.11.1994 Stichworte: P6, Pilze, Champignons, Ungarn |
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