100 g Pfifferlinge
1 Teelöffel Oel
1 gewuerfelte Schalotte
1 Teelöffel gehackte Petersilie
10 g Butter
Salz
Pfeffer
Die Pfifferlinge saeubern und in einer sehr heissen Pfanne unter
Schwenken in Oel anbraten. Die Schalottenwuerfel und die gehackte
Petersilie zugeben. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer wuerzen und
unter staendigem Hin- und Herschwenken ca. 3 Minuten weiterbraten. Die
gebratenen Pfifferlinge mit einem Stueck Butter verfeinern.