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| Kochrezepte > Pilzgerichte > Champignonpfanne1 |
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Champignon-Canapes | Champignonragout I Champignonpfanne125 g Wildreis 2 Zwiebeln 500 g Champignons 75 g Gruyere 1 Bd. Schnittlauch 50 g Kraeuterbutter 1 Teelöffel Oel 200 ml Bruehe 300 g TK-Erbsen Salz Pfeffer Wildreis kochen, abtropfen. Zwiebeln fein wuerfeln, Champignons putzen, halbieren. Gruyere raspeln, Schnittlauch in Roellchen schneiden. Kraeuterbutter und Oel zusammen erhitzen, Zwiebeln und Champignons unter Wenden darin anbraten. Bruehe zugiessen, ca. 3 Minuten einkochen lassen. TK-Erbsen und den Reis unterheben, kraeftig mit Salz und Pfeffer wuerzen. Die Haelfte des Kaeses untermischen, Schnittlauch zugeben, mit dem restlichen Kaese bestreuen. * pro Portion 387 kcal/1623 kJ * * Quelle: ARD/ZDF - 22.05.94 Erfasst: Ulli Fetzer, 2:246/1401.62 Erfasser: Ulli Datum: 10.06.1994 Stichworte: Pilz, Frisch, Auflauf, Fleischlos, P4 |
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