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| Kochrezepte > Pfannkuchen > Pflaumenpfannkuchen |
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Pfannkuchen zur Peking-Ente I | Sesampfannkuchen (z.B. zu Peking-Ente) Pflaumenpfannkuchen4 Eier 1 Spur Salz Fett zum Ausbacken 2 Teelöffel Honig 1/2 l Milch 150 g Mehl 500 g Pflaumen 10 Teelöffel z.B. A´Multi Cheerios´ o.ae. Eier, Salz, Honig, Milch verquirlen und nach und nach das Mehl unterruehren. Den Teig 30 Minuten ruhen lassen. In der Zwischenzeit die Pflaumen waschen, Stiele und Kerne entfernen. Die Fruechte vierteln. Pfanne erhitzen und wenig fett hineingeben. 1/4 des Pfannkuchenteigs einfuellen und von der Unterseite goldgelb backen. 1/4 der Zwetschenmenge auf dem Teig verteilen. Pfannkuchen wenden und von der anderen Seite goldgelb backen. Warmstellen und die anderen Pfannkuchen ebenso backen. Mit Fruehstuecks-Ceralien bestreuen. ** Gepostet von Bernd Troszynski Date: Mon, 26 Sep 1994 Erfasser: Bernd Datum: 25.10.1994 Stichworte: Einfach, Fleischlos, Fruechte, Suessspeise, P4 |
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