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| Kochrezepte > Pfannkuchen > Pfannkuchen mit Fruechten (Kinderrezept) |
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Pfannkuchen I | Pfannkuchen mit Mangold-Kaesefuellung Pfannkuchen mit Fruechten (Kinderrezept)200 g Weizenmehl 1/2 Pk. Vanillepuddingpulver 1 Spur Salz 1 Teelöffel Zucker 4 Eier 1 Teelöffel Zimt 1 Teelöffel Zucker 750 g Himbeeren 1 Teelöffel Zucker 200 g Schlagsahne Mehl, Puddingpulver, Salz, Zucker und Milch verruehren mit dem Handruehrer, beiseite stellen und 30 Min. quellen lassen. Dann die Eier unterruehren. Ein Backblech mit Fett auspinseln, mit Backpapier auslegen und die Haelfte des Teiges im vorgeheizten Backofen bei 250Grad mittlere Schiebeleiste 10-13 Min. backen. (Umluft: 200Grad) Die gebackene Pfannkuchenplatte auf ein Backbrett stuerzen. Das Backpapier abziehen. Die andere Haelfte des Teiges genauso verarbeiten. Dann beide Teigplatten mit Zimt und Zucker bestreuen, aufrollen. Die Pfannkuchenrollen in Scheiden schneiden und auf Teller legen. Die Himbeeren putzen, mit Zucker bestreuen. Die Sahne steifschlagen, vorsichtig mit den Himbeeren mischen und auf die warmen Pfannkuchenscheiben geben. ** Gepostet von Bernd Troszynski Date: Mon, 26 Sep 1994 Erfasser: Bernd Datum: 25.10.1994 Stichworte: Eier, Mehlspeisen, Fleischlos, Kinder, P4 |
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