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| Kochrezepte > Pfannkuchen > Hessische Speckpfannkuchen |
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Gu Zol Pan | Kartoffel-Pfannkuchen einfach Hessische Speckpfannkuchen4 Eier 250 g Mehl 1/2 l Milch Salz 100 g Weisses vom Lauch 2 Tomaten 200 g Doerrfleisch Pfeffer Schnittlauch Butter Eier, Mehl, Milch und Salz verruehren. Doerrfleisch und Lauch in Streifen schneiden und anbraten. Geschaelte und gewuerfelte Tomaten dazugeben, weich daempfen, pfeffern. Butter in Pfanne erhitzen. Zuerst 1/4 Fuellung, dann 1/4 Teig hineingeben und fest werden lassen. Bei 220 GradC im Ofen von beiden Seiten 3 Minuten backen, dann mit Schnittlauch bestreuen. * Quelle: Hessentext - 22.05.94 Erfasst: Ulli Fetzer - 2:246/1401.62 Erfasser: Ulli Datum: 10.06.1994 Stichworte: Eierspeise, Pikant, P1 |
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